Steranijs
Illicium verum
Steranijs (Illicium verum) is een wintergroene struik met aromatische bladeren en stervormige vruchten die gebruikt worden als specerij en uitstekend geschikt is voor beschutte, warme tuinplekken. Deze struik wordt 200-400 cm hoog en heeft lancetvormige, glanzende bladeren met kleine gele bloemen die maart-mei verschijnen, gevolgd door de karakteristieke stervormige vruchten.
De vruchten zijn het bekendst - bruine, stervormige structuren met acht punten die anijsgeur hebben en gebruikt worden in de keuken. Bladeren zijn ook aromatisch bij wrijving. Plant heeft compacte groei en wintergroene eigenschappen. Steranijs is perfect voor tuinen waar culinaire planten en exotische geuren gewaardeerd worden.
Geschikt voor beschutte kruidentuinen en warme microklimaten en ideaal te combineren met andere aromatische struiken voor geurende tuinen. Ontdek meer culinaire struiken voor eetbare landschappen.
Eigenschappen
Belangrijke zaken om te weten
Waar plaatsen
Ze kunnen overleven op een zand -en veengrond en staan het best in de halfschaduw. Ze hebben zonlicht nodig maar niet teveel.
Onderhoud
Plant steranijs op zeer beschutte, warme plek in goed doorlatende grond. Plant heeft bescherming tegen koude wind nodig.
Water regelmatig tijdens groeiseizoen. Bescherm tegen strenge vorst met vlies of breng pot binnen.
Oogst vruchten wanneer ze bruin worden. Droog voor gebruik als specerij. Draag handschoenen - sap kan irriteren.
Dit wist je nog niet:
Illicium verum komt uit China en Vietnam en is eeuwenlang gebruikt als geneesmiddel en specerij.
Plant toont hoe exotische culinaire gewassen in Nederlandse tuinen kunnen groeien met juiste bescherming.
Veelgestelde vragen
Waarvoor wordt steranijs gebruikt?
De stervormige vruchten worden gebruikt als specerij.
Waar plant je steranijs het best?
Op een zeer beschutte, warme plek, in goed doorlatende grond.
Moet je steranijs beschermen tegen vorst?
Ja, met vlies of door de pot binnen te brengen.
Wanneer oogst je de vruchten van steranijs?
Wanneer ze bruin worden.
Is steranijs wintergroen?
Ja.