Marjolein
Origanum sp.
Marjolein (Origanum majorana) is een aromatisch kruid met kleine, ovale bladeren en witte bloemen die een zoete, kruidige geur verspreiden en onmisbaar zijn in de mediterrane keuken. Deze eenjarige plant wordt 30-60 cm hoog en heeft zachte, grijsgroene bladeren met clusters van kleine witte of roze bloemen die de hele zomer lang verschijnen.
De bladeren hebben een mildere, zoetere smaak dan oregano en zijn essentieel in mediterrane, Duitse en Franse gerechten. Plant bloeit juli-september met kleine bloemen die bijen aantrekken. Verse bladeren hebben meer aroma dan gedroogde. Marjolein is essentieel voor kruidentuinen waar culinaire kruiden en geur centraal staan.
Perfect voor keukentuin en mediterrane kruidentuin en uitstekend te combineren met andere mediterrane kruiden voor aromatische tuinen. Ontdek meer culinaire tuinkruiden voor keukentuin.
Eigenschappen
Belangrijke zaken om te weten
Waar plaatsen
Kan overleven op alle grondsoorten, maar de grond moet wel fris en droog blijven. Je plant hem best op een plekje in de volle zon. De plant is zeer vorstgevoelig dus zeker niet te vroeg zaaien. Zaaien vanaf maart tot mei bij 15 - 20 °C. Oogsten kan vanaf juli tot september.
Onderhoud
Plant marjolein in volle zon in goed doorlatende grond. Plant houdt van warmte en veel licht voor beste aroma.
Oogst bladeren regelmatig voor keukengebruik. Knip bloemen weg voor meer bladgroei tenzij bloei gewenst is.
Water matig - te veel water verdunt aroma. Geen bemesting nodig - schrale grond geeft intensere smaak.
Dit wist je nog niet:
Marjolein werd door Grieken als symbool van geluk gebruikt en aan bruidsparen gegeven. Plant staat voor vreugde en harmonie.
In natuurgeneeskunde wordt marjolein gebruikt voor spijsvertering en heeft antimicrobiële eigenschappen.
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen marjolein en oregano?
Marjolein heeft een mildere, zoetere smaak.
Waar plant je marjolein het best?
In de volle zon, op goed doorlatende grond — de plant houdt van warmte.
Wanneer oogst je marjolein?
Regelmatig, voor keukengebruik.
Hoeveel water heeft marjolein nodig?
Matig — te veel water verdunt het aroma.
Heeft marjolein bemesting nodig?
Nee — schrale grond geeft een intensere smaak.